Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) berencana melatih seluruh kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk menjadi penyelia halal. Langkah ini diambil demi mempercepat proses sertifikasi halal bagi dapur-dapur tersebut.
Akselerasi Sertifikasi Halal SPPG
Kepala BPJPH, Haikal Hassan, menjelaskan bahwa program pelatihan ini merupakan respons terhadap kebutuhan akselerasi sertifikasi halal SPPG, sejalan dengan program MBG yang dicanangkan Presiden. “Yang terakhir, menjawab pertanyaan bapak tadi, akselerasi sertifikasi halal SPPG. Ini program yang kudu, yang mesti dan wajib kita jalankan seiring dengan menyambut Presiden tentang MBG,” ujar Haikal dalam rapat kerja bersama Komisi VIII DPR di kompleks parlemen, Senayan, Jakarta, Selasa (9/2/2026).
Metode percepatan yang dipilih adalah dengan menjadikan setiap kepala dapur MBG sebagai penyelia halal. Haikal menilai cara ini paling efektif karena kepala dapur akan memiliki pemahaman mendalam mengenai produk halal, sehingga dapat menjamin kehalalan setiap menu yang disajikan.
Kepala Dapur sebagai Perpanjangan Tangan BPJPH
“Ini paling cepat, Pak. Jadi kepala dapur kita training untuk menjadi penyelia halal. Jadi dia tahu, dia bisa evaluasi, dia bisa lihat minyaknya, dia bisa lihat bahan bakunya, dia bisa lihat kecapnya, dia bisa lihat semua itu,” jelas Haikal.
Dengan peran ini, kepala SPPG diharapkan dapat bertindak sebagai perpanjangan tangan BPJPH di lapangan. Apabila ditemukan adanya ketidaksesuaian standar, mereka dapat segera mengambil tindakan. BPJPH sendiri akan melakukan pemantauan secara acak terhadap keseluruhan dapur MBG.
Target Pelatihan Penyelia Halal
Hingga saat ini, BPJPH telah berhasil melatih sebanyak 3.168 kepala SPPG untuk menjadi penyelia halal. Angka ini masih terbilang jauh dari target yang ditetapkan, yaitu 20 ribu penyelia halal untuk mencakup seluruh dapur MBG yang diperkirakan berjumlah sama.
“Nah sampai saat ini kita sudah melatih 3.168 penyelia halal. Masih jauh dari target karena ada 20 ribu nanti dapur, ya 20 ribu penyelia halal,” pungkasnya.
